Cách nướng thịt thế nào để không"rước độc"vào người?

Thịt xiên nướng, chân gà nướng, mực nướng, cá chỉ vàng, sò huyết nướng… dậy mùi khiến hầu hết mọi người không thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, cần chú ý cách nướng thịt để không rước độc vào người.